Smoking Classic är en traditionellt designad Amerikansk BBQ Smoker som håller mycket hög kvalitet i design och materialval och har en sammanlagd grillyta som möjliggör matlagning för upp till 12 personer. Den sidmonternade eldstaden skapar möjligheter till flera olika konfigurationer och har en mycket smart konstruktion med en utdragbar låda vilket gör det mycket enkelt att aska ur och hålla rent i eldstaden.


Matlagning kan ske på ett flertal sätt, för BBQ av mindre mängder mat kan kol och rökaromved (t.ex. hickory, al, fruktträd m.m.) placeras i en ände av matlagningskammaren och maten i den andra änden. För en större BBQ kan kol och rökaromved placeras i den sidmonterade eldstaden vilket gör att hela huvudkammaren (70x50cm.) kan fyllas med den mat som skall lagas.

För snabb och enkel traditionell grillning till ett mindre sällskap kan man även välja att enbart använda den sidmonterade eldstadens grillyta (1400cm2).

Principen för BBQ är matlagning i låg temperatur över längre tid. Normalt lagas maten i temperaturintervallet 90-120 grader celcius vilket ger ett saftigt och mört resultat. Ofta tillsätts rökaromved (fuktade spån eller helst större knytnävsstora trädbitar då dessa brinner under längre tid) under matlagningen för att ge en härlig röksmak till den mat som tillagas. Man kan även elda uteslutande med vedträd (30cm) i eldstaden istället för att använda kol men det är då viktigt att man använder ett trädslag som ger en god röksmak till maten t.ex. hickory, fruktträdslag som äpple, körsbär, alved är exempel på trädslag som fungerar utmärkt.

• Till Smoking Classic levereras kraftiga grillgaller i gjutjärn som är hållbara, håller värmen väl, är lätta att hålla rena, har en naturlig "non-stick" förmåga samt ger den där "rätta" grillytan som man bara får när man grillar på ett riktigt gjutjärnsgaller!
• Komplett med praktiska och snygga bambuhyllor i framkant, kortsida samt metallgallerhylla på undersidan av grillen vilket ger generösa och bra arbets och avställningsytor under matlagningen
• Den i eldstaden integrerade utdragbara asklådan gör det mycket enkelt att göra rent eldstaden från aska efter avslutad grillning/BBQ
• Varmhållningshylla till rökkammare
• Integrerad termometer av hög kvalitet i locket för lätt och exakt kontroll över matlagningstemperaturen, speciellt viktigt under en BBQ där man inte vill ha för hög temperatur under matlagningsprocessen
• Smoking Classic har dubbel botten med en sammanlagd tjocklek på ca 3,6 mm. vilket både ökar hållbarhet och värmehållningsförmåga.
• Justerbar höjd av grillgaller och kontroll över luftflöde ger perfekt kontroll av matlagningstemperaturen
• Kraftig pulverlack med värmetålig svart färg
  

Ett stort utbud av extra tillbehör, t.ex

• Korg för enkel påfyllnad av grillkol under BBQ
• Regnskydd
• Värmeplatta som kan monteras ovanpå eldstaden m.m.

Teknisk data:

Bredd inkl. hyllor och eldstad:	154 cm.
Djup inkl. frontmonterad hylla	73 cm. (110 cm med öppen huv)
Höjd inkl. skorsten	127 cm (144 cm med öppen huv)
Grillyta i rökkammare	70 x 50 cm (bredd x djup)
Grillyta i eldstaden (sidokammaren)	44 x 36 cm (bredd x djup)
Frontmonterad hylla	72 x 18 cm (bredd x djup)
Sidomonterad hylla	28 x 52 cm (bredd x djup)
Nedre hylla	70 x 42 cm (bredd x djup)
Arbetshöjd (grillytans höjd)	86 cm
Vikt	60 kg (fraktvikt högre pga förpackning m.m.)
Material
Grill	Stålplåt (ca 1.8mm, dubbel 3,6mm i botten)
Grillgaller	Gjutjärn, 4 st. 17,5 x 50 cm (bredd x djup)
Eldgaller	Kraftiga 5 mm. stålgaller
Handtag och hyllor	Bambu
Ytbehandling	Pulverlackat stål, värmetålig svart färg
Ben	Runda, 50 mm. diameter
Hjul	Hårdplast, 14 cm diameter

Produkten levereras omonterad samt med svensk monteringsanvisning och amerikansk receptsamling.

Grill n' Smoke Classic by BBQ-Scout ENG